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「醤油ラーメン 690円+半ライス 160円」@ラーメン山岡家 太田店の写真毎週山岡家健康生活。
休日の早朝で先客なしの後客1名。
そそくさと標記の食券を購入しカウンター席へ。
店員に食券を渡し、魔法の呪文を唱えた。

薄っすらとラードが覆ったスープは、ライトな豚感でほんのりと微クサ。
コクのある醤油ダレが旨さを引き立て、後を引く味わい。
ニンドバすればレンゲの動きが急加速するのだ。

麺は中太ストレート。
今回もヤワ仕様だが、デロとまでは行かずツルツルもっちり。

チャーシューは肩ロースが1枚。
肉のうま味が感じられ臭みは皆無。
その他の具材はほうれん草・海苔3枚・薬味ネギなど。

850円で朝から腹いっぱい。
企業努力に感謝なのだ。

ご馳走さま。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

どもです。
あの値段でどこの店も店員多いし
やっていけるんですね。
素晴らしいと思います。

>ガッチャマンさん
毎度です。

太田店は午前5時で4名体制でした。
壬生店は1名体制でえらい目にあいましたがw

コテハリアン | 2024年11月20日 05:50

こんにちわ〜!

山岡家さんは朝ラーメンが好きです。
でも、近くに店舗が無いんでなかなか行けないんですよねw

バスの運転手 | 2024年11月20日 09:43

>バスさん
毎度です。

朝ラーメンも随分と値上がりしてしまって…
デフォの旨さを実感しておりますw

コテハリアン | 2024年11月21日 05:51