課題店を減らしにこちらへ。
ちょっと忘れてた（汗）

先客2名様
後客なし

お昼時にしては淋しいですかね。
(^_^;)
お店は比較的に余裕のある店作りというか、もう少し席数とか増やせそうですが、店主さんの心配りなのですかね。
(⁠^⁠^⁠)

4分程で提供となります。

耳かき程の柚子胡椒が別皿で添えられますが説明はありませんね。
この後ティッシュと胡椒を店員さんは持ってきてくれますが、事務的な作業といった感じです。あくまでも個人的な感想ですけど（汗）

スープは熱々手前の湯温で動物系や野菜の複合的でどっしりという表現で合っているかは分からないが、コクのある出汁感が美味しいのですが自分には少し甘さが気になるところです。

ひやむぎ程の細さのストレート麺はしなやかでプツッとした食感でスルスルと啜れます。

バラの丸いチャーシューは柔らか過ぎず脂はプルッと赤身はしっかりとした感じで美味しいですけどやはり甘さを感じ、カエシなんですかね？

ジャクジャク食感のメンマはこの細さでなければ噛み切れないだろうなぁと思い、ある意味計算されてるのかな？

柚子胡椒を入れると良いアクセントになるのでもう少し欲しいところです。

完食し、スープは8割ほどでやめます。

出汁感濃厚で美味しいスープでしたが自分には少し甘さが際立ちました。

退店時の挨拶も気持ちのいいもので好感は持てますので是非とも頑張って頂きたいですね。

美味しかったです。
ご馳走様でした。