2024年11月17日(日)11:30頃店前に到着。こちらの店は初めて。外待ち4人の後に続く。食券購入が先とのことなので一旦店内の券売機で食券を購入してから列に並び直す。
最初はみそだけにしようと思ったがパイカ丼も追加。単品買いになったが券売機にラーメン＋パイカ丼のセットがあることを後に確認(セットでも値段は同じだが)。列に並んでしばらくして食券回収が行われ、約4分くらいで店内に入りカウンター席に着席。店内は広くカウンター席、テーブル席とあり家族連れも多い。カウンター席に着いてから約3、4分後に表題が配膳される。

豚みそのスープは2種の信州味噌と2種類のごまを使用しているそうで、トロリとしてやさしい豚骨がベースの甘めの味噌味だ。トッピングは小ネギ、もやし、揚げネギ(フライドオニオン？)、1,2㎜厚の柔らかチャーシュー2枚、ピリ辛ほぐし鶏肉。麺は長方形の断面のゆるちぢれ麺。麺とスープの絡みもよく途中卓上のニンニクと黒胡椒を少々投入しつつどんどん啜っていく。一方のパイカ丼はごはんの上に半熟味玉1/2、小ネギ、豚バラ軟骨が乗っている。豚バラ軟骨は甘じょっぱい味でとろっとろに柔らかく煮込まれている。食べ終わってからこちらの店の1番の売りは豚しおだったと気づく。・・・まあ次回の宿題としよう。店を出ると外待ちが10～15人以上の長蛇の列になっている。昼は混むなあ。早めに食べといてよかった。