レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
訪店する前日に、某二郎系インスパイアのラーメン屋を見ていた事に加え。地元で二郎系インスパイアが出来たと聞き、来店。食券制でカウンターの店内。席につき、5分程でコールを聞かれ。野菜、アブラのコール。(掲載画像がコレ。)脂とスープがブレンドした乳化スープ。並は麺200gの太麺。平たさがあり、きしめんを縦に半分切ったぐらいの幅。舌触りが滑らかでスープとの絡みも良し、チャーシューは厚切りで脂身も赤身もあり、角煮を3センチ幅でスライスしたような大きさ。味玉は半熟で口に含むとドロッとした黄身が味わえた。醤油が立つ二郎系インスパイアもあるけど、ここはダシと脂と醤油が良い意味で溶け合ったスープだった。ごちそうさまでした★
Naki
ラーメン屋けんちゃん
とらとらとらじ
S1
itokin
saima
食券制でカウンターの店内。
席につき、5分程でコールを聞かれ。
野菜、アブラのコール。(掲載画像がコレ。)
脂とスープがブレンドした乳化スープ。
並は麺200gの太麺。平たさがあり、きしめんを縦に半分切ったぐらいの幅。舌触りが滑らかでスープとの絡みも良し、
チャーシューは厚切りで脂身も赤身もあり、角煮を3センチ幅でスライスしたような大きさ。
味玉は半熟で口に含むとドロッとした黄身が味わえた。
醤油が立つ二郎系インスパイアもあるけど、ここはダシと脂と醤油が良い意味で溶け合ったスープだった。
ごちそうさまでした★