2024.Nov.Fri

今日から金土日の3日間は仕事が忙しく今日の夕方しかチャンスが無くて土浦市のラーメン万博に出店する「アメノオト」さんに行くか、小山市の思季彩館に出店する「ヨコスト」さんに行くか考えた末に明日の業務を考えて近場の「ヨコスト」さんに決めました。

22日（金）と23日（土）は、16時00分〜21時00分の営業です

アメノオトスタッフさん、土浦市に行かなくて…ごめんなさい（涙）

今日は朝から何も食べていなくて凄くお腹も減ってしまいフレックスを使って1時間前に会社を退社して向かいます

16時56分、思季彩館道路挟んだ目の前コインパーキングに停めます
30分100円でした

歩いて数十秒分で到着です

手前は他のお店が構えています

奥に入って行くとトイさんがいましたので少し話しをして表題（800円）を、お願いするとダイスケさんも厨房から出て来ましたので挨拶をし厨房のズッキーさんにも挨拶をした後に建物の中でも食べる事が出来る見たいなので中に入って待ちます

思季彩館さんの催事は、ダイスケさん、ズッキーさん、トイさんでの態勢でした

考えるとヨコストさんも運営しているのですよね
メチャヘビーな労働力です

16時59分、中で待っているとダイスケさんがトレーごと運んで来てくれて着丼です

スープは凄く澄んでいて香味油がうっすらとまばらに覆っています

先ずは、プラの器に口をつけて飲んで見ると、熱々です

ファーストインパクトは、旨いしか無いです

本当に美味しいで終わって良い感じです

しかし…レポ…
旨味とコクが凄く伝わり過ぎます

二口、三口と飲んで見ると、サバの味わいがじんわりと伝わって来ます
カタクチイワシとカツオは下支えって感じですね

カタクチイワシの煮干し油も凄くコクを出してくれているのでしょう

こんなに旨味が強くてコクが有るのにアニマルレスとは凄く驚きました

本当にアニマルレスが信じられないと思いました

ズッキーさんに何度も聞いてしまいましたからね

メニューの紹介では、サバ、カツオ、イリコと記載が有りました

麺は、九州産チクゴイズミと北海道産春よ恋をメインとした低加水と記載が有ります

春よ恋は皆さん御存だと思いますが、九州産のチクゴイズミとはうどんやそうめんに使われている小麦見たいです

そんな小麦をブレンドして美味しい麺を作りだすダイスケさんは凄いとしか言うしかないです

スイマセン前置きが長くて…

その麺は低加水ながらパツ過ぎずにしなやかでサクッの中に微かにネチッとし小麦が凄く感じられる美味しい麺です

正直に言うと怒られますが、店舗の汁そばの麺より美味しいと思いました

まっ、人それぞれの好みです

この麺に対してこのスープはベストカップルです

低温調理の豚肩ロースは、肩ロースの中心がいやらしいピンク色をしていて食べると程よい食感を残して柔らかく豚本来の味を生かしていていやらしい美味しさです

メンマは少し驚きました

食べた瞬間に店舗で出されていないまったりとした旨味が敏感に分かります

メンマも凄い美味しいです

もうネギは無くても良いかな
しかしビジュアルの色あいも有るし爽快感も有りますからね

ヨコストさんで食べ慣れていて美味しさが凄く分かるのに催事でこんなに響くとは失礼ですが想像していなかったです

来て良かったと、改めて思いました

ごちそうさまでした