2024年11月にオープンした、吟麦製麺プロデュースの醤油ラーメン店です。
「日常のラーメン」をコンセプトにお客様に親しまれるラーメン屋さんを目指しているようです。
客席は立ち食いスタイルのカウンター7席で、お年寄りや子供用に椅子が2脚用意されています。
メニューは「九州醤油ラーメン 550円」の一本勝負。
このご時世で500円台は安く感じますね。
トッピングは「九ちゃんショウガ 50円」「替肉 100円」「生卵 50円」「ヒーハーフライドオニオン 100円」があり、年内は「九ちゃんショウガ」を無料提供中。
まずは入口左の券売機で食券を買って、大将に渡すと2分程度で着丼。
焦がしネギが香るスープは、豚・鶏・鰹の合わせ出汁で、優しいあっさり風味。
ストレート細麺がスルスル進みます。
トッピングは刻み葱と極薄の豚肩チャーシュー。
チャーシューは低温調理ですが、レア感は無く、肉々しい感じで味付けもしっかりしてます。
途中で九ちゃんショウガを投入すると、生姜そばに変化して、味がガラッと変わって面白い。
醤油ラーメンでは珍しい替玉も100円で用意されており、まさに「日常のラーメン」という感じでした。