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「ネギチャーシューめん1050円」@東京とんこつ。の写真11月24日(日)。
午後からの会議前に部屋掃除。
朝ラーメンでエネルギー充填すべく8時20分こちらへ。
看板付け替えからは初訪問。
入店時店内客4名。
ネギチャーシューめん1050円を口頭注文。
基本的には店内は前店と同じ作りですね。
着席後5分ほどで着丼です。

豚骨の炊き出ししっかりと出ているラーショ的なスープ。
和えネギからのごま油がスープに浸透してうまし。
ま味調味料も適度で塩分濃度やや高め。
これに背脂とスパイスが複雑に絡み合ってカオスの世界。
ニンニク、豆板醤の投入を失念してしまったのが唯一の心残り。

麺は加水率中の微ウェーブ細麺。
柔めの茹で上がり。
麺量は150g程度でしょう。
地元の麺工房ミタニ製。

具材は板海苔、メンマ、わかめ、うずら、和えネギ、チャーシュー。
白青の取り合わせが美しい和えネギは大量たっぷり。
総じて具材たっぷりなので麺の引き出しでの撮影が困難。
チャーシューは厚いカタロースが5枚も。

朝から腹パンでフィニッシュ。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは
ラーショチックな味わいですね
それはやはりネギ増したくなりますね
このカオス感がとても良さそうです

キング | 2024年12月10日 13:51

こんにちは
朝からとんこつ食べれるのいいですね。
水戸に行ったときは行きたいですね。

とある大学生のラーメン日記 | 2024年12月10日 13:53

凄いボリュームですね!
朝からこんなに食べられるって、
胃が丈夫な証拠ですね😊

NORTH | 2024年12月10日 14:10

どもです。
汁無しかと思いました(笑)
これならネギの風味豊かで美味しいと思います。
ニンニクは欲しいけどね。

こんばんはぁ~♪
朝からJ系食べたのかと思っちゃいましたよ。
ガッツリですね!!!
ネギたっぷりでチャーシュー5枚は遭難しそうです😅

mocopapa | 2024年12月10日 18:41

🪧替わっても朝ラーやってるんですね
新店登録じゃなくて、店名だけ替わってるので、既訪。
行くの躊躇してます。

RAMENOID | 2024年12月10日 19:11

こんばんわです

茨城県の朝ラーは全て把握していても「東京とんこつ。」さんはハテナでした。
調べたら「いっけんめ」さんからの店名変えですか。
ネギの盛りが良いですね。
面白そうなので行ってきます🫡

黄門チャマ | 2024年12月10日 20:27

こんにちは

ここは茨大前にもお店があった系のお店ですかね。
チャーシューの売りなメニューはもう
なくなっちゃった感じですね。宗男残念。

ももも | 2024年12月10日 20:34

こんばんは(^-^)

映えますね~♪
でもラーショ?ラーショのネギとはちょっと違ってオシャレな感じ(←失礼w)
これは朝から腹パンだぁ~(^-^;

みーこ | 2024年12月10日 21:45

こんばんは😃

店名変更してもRDB上では同じ店舗扱いなんですね。
食べる度にスコアが上がってるのはステキです。

としくん | 2024年12月10日 22:25

おはようございます。
ネギたっぷりで朝から食べれば一日頑張れそうですね。
ラーショっぽい味わいなんですね。
やはりニンニクが合うんでしょうが、仕事前の朝ラーなら躊躇しそうです。

ノブ(卒業) | 2024年12月11日 07:20

続いてどうも〜!

ラーショ時なスープに和えネギタップリと朝から最高な一杯ですね。
でも、この後ちょっとネギ臭そうですねw(笑)

バスの運転手 | 2024年12月13日 05:14

こんばんは.
いっけんめですね.
店名変更した場合に,前のお店と同じ扱いになるのと新店扱いになるのがあるんですね.
新店扱いなら行ってみようかと思ったのですが.

Paul | 2024年12月13日 21:46

完全に行動圏内なのに、余り訪問回数が伸びていないので、イマイチ嵌らないお店なのかな…と思ってましたが、このネギは良いですね。盛りが素晴らしいです。今まだ白ネギの価格、緩やかに落ちて来てはいますが、まだまだ例年ベースには及ばないくらい高いのに。
朝からネギをキメたくなった場合、ラーメンショップは遠いと思いますので、今後はここで代行確定と推察しましたw

Dr.KOTO | 2024年12月14日 17:20

こんばんは

朝からなかなかパワフルなネギ達でしたね🤓
ラーショライクとはちょっと気になります!
BMします👍

シノさん | 2024年12月16日 01:09