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血のような油膜が表面を覆っていました。CoCo壱の3辛くらいの辛さと思います。食べるラー油を辛くしつつも甘味を持たせたような独特な味のスープで、丼底には唐辛子が堆積していました。揚げチャーシューはオリジナリティに溢れ、麺はいい硬さ加減でした^_^