2024-348杯目(11月25杯目)
🍜◎らーめん・ほうれん草＆牛脂増し
🏠せんだい味噌部
🗾神奈川県横浜市保土ケ谷区川島町1496
🚉西谷駅 🚶18分
💤無 No Holiday
営業情報告知 無
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2024/11 平日夜 初訪問

家系ラーメンの”せんだい”さんの味噌ラーメンが、本店の2軒隣りに今年3月に専門店化
店名はオーナー出身地の鹿児島県川内(せんだい)市に由来
さつまっ子 - とんぱた亭 - せんだい
という系図とのことで、源流は家系に非ず

今季TRYにて、新店味噌部門で見事1位ご受賞✨
ていうか新店扱いでええの？笑

20時過ぎに到着し先客3名1家族

発券リスト
・らーめん￥960
・ほうれん草￥130
・牛脂￥100
＜合計￥1190＞

増しアイテムは別皿提供
牛脂はSUSURUさん絶賛のアイテムとのこと

背や肩等7種のガラを使用した豚骨と数種味噌合わせ
味濃いめでお菓子的なキャッチーな味わい
丸山製麺の麺は約2.5x3.5mm断面の中太縮れ麺
デフォルト具材は、バラロールチャーシュー、ほうれん草、海苔、ねぎ
そのままだと濃かった味もほうれん草入れると整う♪
ほんで牛脂は…もはや反則の旨さ❣️
ていうかまじ何でもうまくなるから真性反則
卓上辛味＆にんにくで更に整う😋