仙台は冷し中華発祥の地。　コチラ「泰華楼」にも「冷し中華」のノボリが出ております。　なので「冷し中華」を頂くつもりで入ったのですが、「五目冷し中華：￥1,480」．．．　うーむっ．．．　大分、思い切らないといけないお値段で．．．　結局、半額の￥750、「野菜ラーメン」で手を打ちました．．．（爆）

「野菜ラーメン」。　オーダーすると「タンメン～♪」と厨房にオーダーを通されております。　まぁ、別に良いんですけど．．．　そして登場したのはもちろんタンメンですｗ

しっかりと炒められた野菜。　炒め油がスープの表面にも広がっております。　野菜とスープが輝いております。　先ずはスープを頂くと、野菜の旨味、油の甘みがしっかりと口に広がります．．．　普通なら、その後ろにスープの塩味が「くさび」として、しっかりとスープをまとめるのですが、「くさび」が来ません．．．　どうも塩味がマイルド．．．　と言うか、塩加減、随分と柔らかいです。

麺は中細ストレート麺。　シコシコとした歯触りは、野菜のシャキシャキと相まって旨いのですが、如何せん「くさび」が見つかりません．．．　当然、「くさび」がしっかりと打たれないと、全体としてもバラバラとなります。　折角、役者は揃っていて、野菜の炒めもイイ塩梅なのですが、ちょっと残念な感じです．．．　ご馳走様でした。