塩ラーメン￥７００をいただきました。
先客２人とガラガラです。
ゆっくり味わって食べられそうです。（笑
しばらくしてトッピングコールが掛かります。
「ヤサイ・ニンニク」でお願いしました。
野菜は、完全に茹で置きです・・・。
間もなくして着丼です。
プ～ンと塩の香りが漂っていますね。
野菜はモヤシ１００％で、量も多くありません。
ほぼ無味・無臭、更にクタクタなので早々に天地返ししちゃいます。
スープと麺に絡めて食べると良い案配です。
麺は白っぽい中太の平打麺で、軽く縮れています。
柔らかい食感で、ムニュムニュッとした感じがする独特な麺です。
二郎麺特有のゴワゴワ感は全くありません。
麺自体の風味も、あまり感じられません。
豚は、標準的なものが２枚。
味付け・旨味共に薄く、何ともインパクトの無い一品です。
スープは、二郎では珍しい軽く透明感のあるものです。相当、油が入っているようです。
油の効果か、スープ温が非常に高いです。
先ずは、塩ダレの旨味がガツンと来ますが、油の効果でしょうか？
非常にマッタリとした円やかさを感じます。
元々、ライトなスープが特徴的なお店です。
そのスープも少量で、塩ダレと液体油が主役なのでしょう。
食べ始めは美味しくいただけるのですが、次第に口の中が油でベトついてきて、
更にはちょっと気持ちが悪くなってきました。
決して不味くはありませんが、とてもオイリーな一杯でした。