麺スタ
たいはくさん
わか様
ココペリ
じぇいびー
さるたん
コメント
麺スタさん
おはようございます。
今の時代は寿司屋に10年修行する奴はバカだと言われるみたいですが、技術ではなく接客などの根本を何年かかけて学んで欲しいなと思う今日此の頃です。
(^_^;)
こちらも美味しそうですが行くのは先になりそうです（汗）
りょうま | 2024年12月22日 08:56どもです。
すこし並びが落ち着いたようですね。
私のときは開店時は10名以上でしたよ。
さすがTRY入賞店と納得のお店でしたね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年12月22日 09:18麺スタさん、こんばんは。
此処BMしたまま、忘れてました。💦
満足度高めの大台でしたか。
鶏白湯のアゴ出汁はインパクトが強烈みたいですね。
並びは穏やかのようで優先度あげて強めに、行きたいです。
グロ | 2024年12月22日 19:06りょうまさん おはようございます。
レビュー拝見してますが
どちらかの店員さんの対応が宜しくなったようですね💦
ほんと気分良く普通に食べたいですよね～
⤵⤵
此方の店主さんは宮元時代から明るい接客で好感に思います。
ラーメンも美味しかったです！
(^o^)
麺スタ | 2024年12月23日 11:22ガッチャマンさん おはようございます。
流石TRY入賞店な美味しさですね！
並び警戒してましたが意外な程で
たまたまだったのかも知れません。
(^.^)
麺スタ | 2024年12月23日 11:30グロさん おはようございます。
行きたいBM店多すぎて埋もれちゃいますよね。
(^^;
大台手前の好みの一杯ですね♪
↑偉そうで恐縮ですがラーメンの評価て好みの問題だと思ってます。
アゴダシの中でも個性的でかなり美味しいと思いましたよ。
(^○^)
麺スタ | 2024年12月23日 11:44
時間で暖簾がかかります！
開店時並び３人と静かなスタートでした。
第25回TRY新店部門MIX1位
新店大賞総合4位受賞おめでとうございます。
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館に入門し4年！
のち煮干しつけ麺 宮元で8年修行を積んで独立との事！
暖簾をかけに出てきた店主さんの事を
どうりであれ？何処かで見たことある顔だなぁと思ったらなるほど煮干しつけ麺 宮元ご出身でしたね。明るい接客は煮干しつけ麺 宮元時代と変わらず好感です。
味玉焼きあごらーめん1050円をポチり購入！
順調に着丼！
ZUZU
香ばしいビターなアゴ出汁のインパクト
しっかりした動物白湯も厚みあり絶妙なマリアージュ♪
塩っけは強目で系譜を彷彿するスープでウマイ！
(>_<)v
麺はパワフルなモチプリ食感な自家製多加水手もみ麺で
存在感ある麺も系譜を彷彿し旨いです♪
(>.<)v
肉厚な肩ロースチャーシューも系譜を彷彿する肉肉しさで満足感あります！
(>_<)v
質感高く拘り感じる海苔ですがスープとも合ってて麺に巻いて頂きましたが美味しいですね♪
味玉もラーメンセンス感じる半熟加減で味も染み染みで旨かったです。
(>.<)v
香ばしい焼きアゴ出汁は塩っけは強目に感じるも
動物感のバランスなんですよね？尖りとかではなく丸いんですよw
首をかしげ完飲となりましたw美味しかったです。ご馳走様でした。
m(_ _)m