宇都宮の新店ラッシュの中にこちらのお店が含まれていることはもちろん知っていました。
あの支那そば 彩華の後釜というわけで開店日に行くつもりで万全の準備をしていましたが
先行した偵察隊から全軍撤退の報を受け敗走した過去があります。
その報告たるや凄まじいものでありましたが、生来のラヲタがここで怯むわけにはまいりません。
玉砕覚悟で特攻してみましょう。

居抜きですので以前の店とそれほど変化もありませんが
店頭には派手めの懸垂幕がかかり、一見FC店の様相。
店内にはお祝いの花などもあり、新店らしさが残っていますね。
お客さんの入りはぽつりぽつりといったところです。
席につきメニューを見ますとラーメン類だけでなくサイドメニューも豊富。
そのなかからとんこつ味だという屋号のついたメニューをチョイス。
770円と他店に比して少々お高く感じますが、最初ですから無難に、ねｗ

スムーズに提供されたラーメンからは大量の湯気が上っています。
ここまで湯気ののぼるラーメンは冬の屋台でもあまりお目にかかったことはありません。
スープは濃い醤油の色で、あまりとんこつらしさを感じないです。
上にのる具材も心なしかさびしげ。

一抹というか、胸いっぱいの不安を抱えながらスープをいただきます。
ほー、とってもさらさらなスープです。
スープの粘度、濃度が高いと冷めにくいのは皆さんお分かりですよね。
油でも表面に浮かんでいればあれほど湯気の立つこともないのでしょう。
味の中心がわかりにくいですが私に感じとれるのは
うっすらときかせた醤油とカツオだしが遠～くに見え隠れしていることくらい。
肝心の豚さんが全く見えないのは私の力不足か？
この薄味加減は無課長というわけでしょうか？
肺をつぶして入院していたころの食事を思い出します。
麺はちぢれの強い多加水の太麺。
ちゅるちゅる、ぷりぷりとしていて食感はかなり好み。
スープとのからみも良いようですがスープの味はやはり私には感じられません。
チャーシューは小ぶりのバラ。
とても柔らかく、口に入れるとほろりと崩れて脂身はとろりん。
スープが薄味の所為なのか単品で口にすると非常に塩辛く感じてしまうのが残念。
メンマも熟成させないタイプのものなので独特の風味はありません。
あの醗酵臭が苦手だという人にはいいと思います。

まるで濁りのない水のような非常に上品なスープのラーメンでした。
接客、清潔さなどは全く問題はありません。
むしろラーメン屋として考えれば良いほうだと思います。
まだ開店間もないこともあり、味は定まっていないのかもしれませんね。
お客様の期待にこたえるためにも頑張っていただきたい。

マイルールに従えば、こちらのレヴューをすることはありえないのですが
店舗コメント欄に発言をしたこともあり、
自己責任でハッキリとした結末をつけるべく採点させていただきました。

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