水曜日12：30頃訪問
入り口で、佐野さんって達磨さんみたいだなぁと思う。

駐車場も席も残り少ない感じだったが即着席。
10分ちょいで出てきた。

チャーシューでかめ。茹で豚見たいな感じで味薄い。好みではない。
スープ、鳥を感じる。化調な感じはしないが旨い。
麺細めストレート。茹で加減普通。

以前食べた時は、もっと驚きをもって「うまい」と思ったんですが
2度目だとインパクト薄い。
ま... 続きを見る

先日の自家製麺☆宇都宮餃子 こむさしで気をよくしたので
普段食べないメニューをもう一軒いってみました。
こちらはこむさしとは目と鼻の先にあり、佐野実氏の支那そばやで修行した超有名店。
近隣には人気店が多いですが、その中でもこの地域のラーメンを牽引している存在です。
それこそ一時期はとんでもない行列が出来ていま... 続きを見る

2009.2.13 18:10
先客1名。
元気のいい女将さんがテーブル席へどうぞと声を掛けてくれました。
早速醤油ラーメンを注文。

ビジュアルは非常に美しい、きれいな盛り付けですｗ
スープからいただくとカエシが強めですね。
醤油がしっかりと効いています。
あとからほんのりとし... 続きを見る

今日の目的は同じ｢佐野 実氏｣の｢支那そば屋｣の
流れを汲む心麺と支那そば 彩華と見た目も同じ
塩ラーメンにどのような違いがあるかを確認をｗ
心麺で食べ終わり２軒目のココに。
昼過ぎでしたが昔の様な行列はなく、ほぼ満席
でしたが直ぐに座れ、間も無くラーメンは出て
きました。
麺：食感の良い細麺で噛み応えもよく... 続きを見る

約２年振りに行ってきました。
ここのラーメンは旨いという印象があったのですが、期待を裏切りませんでした。素晴らしい。
まず見た目が美しく、尖っていない旨みの凝縮されたスープ、極細のストレート麺、巻チャーシュー、刻みネギ、味付卵、どれも美味でバランスも非常に良いと思いました。