ムタヒロ2024年12月限定のテーマは大人気限定シリーズ！
本店はあの煮干しBLACK！ブラック好きとしてはこの限定はやはり味を確かめたく2年前に続き3回目。

平日午後1時半、寒い外で2名待ち。でも流れが良く店内の券売機で限定のチケットを購入して外待ちしようとしたら、どうぞとカウンターセンターに。

2ロット目で調理され、早い着丼。
表面は多めに背脂が浮いてブラウンカラーに見えますが、背脂の下のスープは漆黒です。

その漆黒スープを背脂と共にレンゲで頂くと、うん、これこれ。伊吹産厳選煮干しと動物系の濃い出汁にまったりした甘ショッパめな特製黒醤油ダレを合わせたバッチリなバランス！
富山ブラック系に近いムタヒロならではの濃密ブラックの大好きな美味しさです。

ムタヒロのウェーブ極太縮れ麺も真っ黒に染まってやや硬めな茹で具合。ワシワシ食べ応えがあります。

チャーシューは、肩ロース(?)2枚。2年前の3枚のバラチャーシューからの変更は時代か。厚さも少し薄くなったような…
他の具の穂先メンマ2本、大きめの厚めの海苔2枚、新鮮な白葱は前回同様でありがたいです。

2年前と同様ご飯と生卵付きで、スープの味が濃いのですき焼き風にして食べたり、ごはんにチャーシューやスープに漬けた海苔で巻いて食べたり、色々楽しめますね。

麺が少なめに感じたのは気のせいか…
あっという間に美味しく完食して満足。

しかし、考えてみれば2年前はこれが900円。今では1200円で、３割増しの値上げ…。原材料が上がったり光熱費も上がったりでお店も大変でしょう。
食べるこちらの収入は上がらずなので、そろそろ食べる一杯の金額上限も考えなければならないなぁなどと師走の寒さと共に心も少し寒くなりました。