「山勝軒」にて「山勝冷麺」を食べた後、西千葉で仕事終わりだったので、改装が終わり営業を再開した「北京亭」へ行ってみました。

千葉大南門のほぼ正面に位置するお店に到着すると外装からして新しくきれいになっていました。さっそく入店すると店員さんに左手のテーブル席の端に案内されて、椅子に腰掛てメニューを見ます。冷やしや中華の一品料理を食べている人が多かったのですが、「鳥そば（700円）」が気になったので「餃子（300円）」と一緒に注文しました。

しばらくして鳥そばの丼と餃子の皿を貰いました。まずはスープをひとくち…鶏ガラを使った塩味のスープはシンプルな味わいですが、使っている素材が鶏ガラだけなのか同じ系統のスープと比べると旨みがやや劣る印象。魚介系を入れればもっと違った印象になるかなぁ。

麺は細ちぢれの中華麺。茹で加減がよくするすると口に入ってきます。具は鶏チャーシューの他青梗菜のみとシンプル。メンマなどが入っていればもっといいかも。鶏チャーシューは柔らかい食感で、スープと合わせるとちょうど良いような薄めの味付け。

餃子はもちもちした皮の中に野菜が多めの餡がたっぷり入ったもの。カリカリに焼けていて美味しいです。ご飯にもビールにも合いそうですね。

中華の一品料理も気になりますし、また足を運んでみたいです。