グロ
コメント
グロさん、
へえ、セメント系も北海道に上陸しているんですね
北海道は相対的に物価が安いので、この値段は大丈夫かなあ？
まなけん | 2024年12月15日 04:57グロさん
おはようございます。
ん～～なかなかのお値段(汗)
美味しければいいですけどねw
胸やけする程のドロニボは食べたことありませんw
りょうま | 2024年12月15日 08:17まなけんさん、おはようございます。
流石、鋭いですね。
この価格帯は、ちょっと心配ですね。
初のセメント系上陸なんで、頑張って欲しいです。
グロ | 2024年12月15日 11:03りょうまさん、おはようございます。
コスパがね…。
あのドロだと納得のお値段だとは思いますが、ちと怯んでしまいますね。
夜は淡麗を選択すべきでしたね。
アブタマの選択は悪手でしたね。(^◇^;)
グロ | 2024年12月15日 11:09グロさん こんにちわ。
北海道に濃厚煮干して珍しいですね♪
いや～しかし特製とは言え強気な値段ですね💦
美味しそうですが
濃厚にアブタマは少し重たかったですかね？
根付くと良いですね。
！(゜∇^d)!!
麺スタ | 2024年12月15日 17:42麺スタさん、おはようございます。
初上陸なので話題にはなっていましたが、やはりコスパと場所的に、入りが少なかった印象。
アブタマは重たかったです💦
道産子は煮干しに慣れてませんからねぇ、様子見です。
グロ | 2024年12月16日 07:06北海道には煮干ラーメンのイメージが全くありませんので、地元の方がどう感じるのか、お店を評価するのかは興味深いですね。北海道もそうですが、沖縄に出店するのもチャレンジと思います。沖縄県の料理には、煮干は殆ど使われませんので。
苦言を呈するならば、先ずは足元を固めると言うか、本店の客入りをどうにかする事こそ最も重要な気がしますが…。
Dr.KOTO | 2024年12月22日 10:13
【北海道ラーメン行脚の旅 75】
「マリンちゃんもビックリ！埼玉の魚群が札幌へ上陸」
此方は今年の7月に札幌にオープンした埼玉にある煮干乱舞さんの2号店。
オープンした時は、お昼営業のみでタイミングが合わずでしたが、夜営業のみに変わっていたのでお邪魔出来ました。
場所はススキノのラブホ街側にあります。
あの事件の近くなんだよなぁ…。
21:58 到着
先客はありません。
オーダーは「特濃特製中華そば¥1,800」アブタマ¥200をお願いしました。
券売機は現金不可、キャッシュレス対応です。
カウンター席を陣取り、着丼を待ちます。
L字のカウンターは9席
厨房は店長のワンオペ
卓上トッピングは烏賊酢、ブラックペッパー、八味唐辛子が置いてあり、お水はカウンターに給水機がついてあります。
店の雰囲気はスタイリッシュBARみたいで、側から見ると、とてもラーメン屋には見えませんね。
22:03 着丼
道産の豚バラ、低温調理の豚肩ロース、低温調理の鶏胸肉の3種のチャーシュー、ウズラ、刻み玉葱、材木メンマが盛られております。
チャーシューの豚バラはトロトロ、メンマもザクッとして漬け味が良い塩梅です。
さあ、煮干しスープにレンゲを刺してみると見事に立ちます。
鶏白湯スープで全国各地の数種の煮干しを炊いた特濃煮干しは圧巻のドロですが、エグ味、苦味は然程感じません。
麺は北海道の小林製麺謹製の特注麺は意外で、細麺はお初。
低加水の細麺ストレートのパツパツで歯切れが良く、啜り心地も良好です。
追加トッピングのアブタマは、背脂煮干しにしてみようかと思ってオーダーしましたが、ちょっと違いましたね。(^◇^;)
後半つけ麺のようにしてフィニッシュ！
22:13 完食
美味しかった。
特濃と謳うだけあってか、凄い小杉君でしたね。
アブタマが輪をかけて、胸焼けしそうなくらいでした。
淡麗のほうが夜には良いかもと、ちょっと反省。
こんな濃厚とお値段高いの食ったことねぇ、道産子はビックリするんでないかい？
さて、北海道に濃厚煮干しは根付くのか？様子見ですね。
ご馳走さまでした。