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【名作】＊店週末早朝のルーティーンとなっていたコチラ『燵家製麺』さんだが、ここのところご無沙汰している。7：30に訪問して券売機をポチると「材料切れ閉店」が掲示された。いつの間にか人気になってたのだ。＊丼黒褐色のスープに綺麗にたたまれた麺、具材はエロピンク、海苔、キクラゲ、青ネギだ。＊スープ乾物魚介が前面に押し出され、下支えの動物系はやや控えめ。素材感抜群で和風鶏魚介清湯スープのお手本だ。＊麺ツルパツとした食感で啜り心地の良い細ストレート麺、後半はつけ玉にインしていただいた。＊具材エロピンクはスープで少々火入れしてつけ玉に投入。肉質上々で文句のでようはない。歯ごたえが楽しいキクラゲはいつも通り。＊総評つけ玉で味の幅が広がり満足度は高い。次はいつ来ようかと食いながら思うのでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
研オナコ
TNTN
＊店
週末早朝のルーティーンとなっていたコチラ『燵家製麺』さんだが、ここのところご無沙汰している。
7：30に訪問して券売機をポチると「材料切れ閉店」が掲示された。
いつの間にか人気になってたのだ。
＊丼
黒褐色のスープに綺麗にたたまれた麺、具材はエロピンク、海苔、キクラゲ、青ネギだ。
＊スープ
乾物魚介が前面に押し出され、下支えの動物系はやや控えめ。
素材感抜群で和風鶏魚介清湯スープのお手本だ。
＊麺
ツルパツとした食感で啜り心地の良い細ストレート麺、後半はつけ玉にインしていただいた。
＊具材
エロピンクはスープで少々火入れしてつけ玉に投入。
肉質上々で文句のでようはない。
歯ごたえが楽しいキクラゲはいつも通り。
＊総評
つけ玉で味の幅が広がり満足度は高い。
次はいつ来ようかと食いながら思うのでＲ。
ごちそうさまなわけだが