★【大宮　どでん】
一昨年、昨年に引き続き、大学ラグビーを熊谷まで見に行く途中で、
大宮駅で下車して『どてん』店へ。
10時55分にお店に到着、列の七番目に接続。
これなら一回目の入店でカウンターに座れる(^o^)

11時になり、店内へ。まずは食券を購入するルールです。
ラーメン中300ｇ（1,000円）の食券を購入。
着席の前に好みを聞かれ、ニンニク、アブラと、やさいはどでんを注文。
去年まではサービスでもらえた紙エプロンは10円になってました×××
まずは、アブラ、やさいのどでんの分が別皿で提供。
一回目の調理では、６人分なので、二回転目で提供です。
11時14分に着丼。
毎回思うけど、やさいがほかほかで、プラスアブラの甘みが合わさって、
ものすごく旨いです。
やさいの大半を食べ終えたところで、別皿のやさいとアブラを投入。
スープも辛めの加減がバッチリ。
独特のごわごわ麺は、そんなに好みではないけど、
『どでん』はやさいとスープが旨いので、気になりません。
豚（一枚）は、味がそんなに染みてないけど、スープを絡めれば問題なしです。
やさいの量がちょっと多いかなと思ったけど、結果的には無理なく完食です。
１年ぶりですが、今年も来て良かったと思える一杯でした。
ご馳走様でした。
また来たいと思います。ガンバレ！
応援シテマース！