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鶴東餃子さんの餃子が旨いと聞いて、早速訪麺。ラーメンの種類は少なく定食ではタンメンのみ。選択肢がないので逆に楽です。さて、着丼なり先ずはレンゲでスープを一啜り。野菜の甘みと豚の旨味が溶けた優しい塩味です。塩気も程よくバランス取れた印象です。麺はやや平打ちで太目の縮れです。加水率高い感じでツルツルとした啜り心地です。半分近く解れておらずダマになってたのが残念。でも箸で解したら、問題無く啜れました。
宇治家
HASH-ROYAL
ラーメンの種類は少なく定食ではタンメンのみ。
選択肢がないので逆に楽です。
さて、着丼なり先ずはレンゲでスープを一啜り。
野菜の甘みと豚の旨味が溶けた優しい塩味です。
塩気も程よくバランス取れた印象です。
麺はやや平打ちで太目の縮れです。
加水率高い感じでツルツルとした啜り心地です。
半分近く解れておらずダマになってたのが残念。
でも箸で解したら、問題無く啜れました。