9ヶ月ぶり。
到着すると意外にも行列は無く空席2。まずは券売機で「小ラーメン：900円」「温泉玉子：100円」「チーズ：100円」の3枚を購入。個人的にここでラーメンを食べるときは必ずこのセット。
厨房には店主さんと助手さん。野猿同様常連が多く和やかな雰囲気。
入り口近くの席だったせいか厚着でも結構寒いな。いつの間にか外には行列も出来ていた。
しばらくして声がかかったので「ニンニクアブラカラメ」とコール。珍しく受け皿がついてきた。

麺は太さも形状も二郎標準でちょうどいい茹で加減で弾力のある食感。極太から今の太さになって2年以上経ったが、これはこれで直系の中では個性的な麺ではあると思う。いつも通り温玉を絡めて食べるがこれは本当に至福な瞬間だ。
スープは府中らしい生姜の風味がするあっさり非乳化。ここ数回はカラメにするのがお気に入りだが、今日はコールしてもそれほど濃い味ではなかったな。
豚はブロック状のものが2個＋カケラがゴロゴロ。繊維に沿ってサックリかみ切れる柔らかさでチーズを絡めて食べると最高に美味い。
野菜はデフォでもそれなりの量でシャキシャキの食感。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

麺の太さも標準的になり今ではすっかり食べやすくなった府中だが、温玉とチーズがあると一気に魅力が増す。
この組み合わせが出来るのはここだけなのでそれだけでも大きな価値がある。
接客もとてもよかったです。