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「中華そば(¥790)」@六厘舎 上野店の写真出勤帰りに立ち寄りました。
18:20頃に店内3割くらいの客入り。
サクッと暖簾をくぐれたワケですが・・・
くぐった後がアカン。

六さんでも券売機渋滞にイライラ。
席空いてるのにさー。
ホント、勘弁して欲しい(-"-)

MLBのピッチクロックよろしく、
「麺クロック」導入して
時間内(30秒くらい)の購入ができない場合
最後尾に並び直しってのを提案します( 一一)

券を渡して、しばし待機。
続々と後続入店しあっという間に満席。
危なかった・・・

7分ほどでようやくご対麺。
久しぶりの汁ソバの
変わらぬ表情と味わいに安心します。

少し粘度のある、
熱く厚い、武骨な動物白湯、
キレのある塩味・・・
魚介要素はありません。
毎度、安定してますなぁ(´▽`)

濃厚ですが豚さんだけの重さは感じず
アッサリしながらも鶏さんだけの単調さもなく。
豚さん主導とは思いますけど
鶏さんの主張とうまく調和したブレンド。
蓮華の回転が止まりませんでした^^

なので「豚骨醤油」で括るのが
ちょいと切ない分類です。

中太麺はツルツルの喉越し系ではありません。
少し麺肌がザラついているのか、
スープがたっぷり絡むし
なんたって箸でつかみ易い^^
スープだけでなく
箸との相性もバッチグー(死語)

卓上には色々味変アイテムがあるので
楽しいのですが、個々の風味が強いから
欲張って端から入れると
悲しいスープになります(-_-)

この日は序盤の黒七味少々、
終盤は辛味(ペーストなやつ)で〆ました。
すり鉢に入った辛味は危険ですねー(^^;
耳かき程度で十分な刺激になるので慎重に。

カラダも暖まり完食・完飲。
ブランドに胡坐かくことなく
この完成度ってのはたまりません。
にして800円アンダーてのが
また泣かせてくれます・・・(T_T)
今回も、大変美味しく頂きました m(__)m

・・・余談ですけど。

普通人が起きてる時間帯に
食べられないの分かっているので
毎度、冷やかしだけで横を通り過ぎるのですが
今回の一蘭さんにはパッと見、50人ほどの行列。

1列15人程度として、それが4重ですから
うじゃうじゃという表現がピッタリ・・・
どう見ても外人ばかり。
そこまで時間を使っても食べたいのかー。
見るだけで、もーウンザリ、げんなり(-_-メ)

支店とは言え、有名店でみんな美味しいのに
並び界隈で一蘭さんだけ、超行列ってのは
どういうことなんでしょうね・・・(-_-)

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

良いじゃないですか。
一蘭がインバウンド全部引き受けてくれるっちゃけん、他のお店は地元客を中心とした安全な商売に性を出せると言う事です。一時の築地、井上が観光客を全部引き取ってくれたお陰で、若葉(今は見る影もありませんが)や幸軒が安全な営業に専念出来ていました。そんな感じですw

先入観からか、このラーメンを「豚骨魚介」にする人がたまにいるんですけど、どういう感覚をお持ちなんでしょうね…w

Dr.KOTO | 2024年12月22日 11:31

Dr.KOTOさん、こんにちは。
私がサクッと暖簾をくぐれたのは、まさにご指摘の現象でグッドタイミングだったのですが、
並びきれず諦めたと思われるインバウンドがオーバーフローして来て、
あっという間に店内喧騒に包まれました・・・。アチラ、ちと回転悪すぎやしませんかね。
汁ソバには魚介要素ないと思いますねぇ。
この色とトロミを体験すると「豚骨魚介!」って条件反射しちゃうんでしょう^^

なべ | 2024年12月22日 13:18

こんにちはです。

もはや、大好きなアメ横界隈は外人が多くて近づけませんね~
日本人は通常価格。外人には倍以上の価格で良いかも・・・

甚平 | 2024年12月22日 15:30

甚平さん、おはようございます。
福しんさん、安心して食べるなら早朝しかなさそうですねぇ・・・(~_~;)
通常時でさえインバウンドの集団歩行が道を塞ぎ、行く手を阻まれイラついているところに、
年末年始は日本人観光客も激増し酒浸りになるので、戦々恐々としています"(-""-)"
人ごみ=キケンなご時世ですので、早々にインスタントラーメン買い溜めして、
引きこもろうと思います。

なべ | 2024年12月23日 06:16