Item: 無冠 阿佐ヶ谷
Rating: 40
Author: 漆黒の店魚

40点

最近の人気店ということで土曜の昼頃に訪問。
すでに3人待ち。食券は店員さんに呼ばれてから。

呼ばれたので食券購入しまた待つ。
メニューは牡蠣塩ラーメンの一種のみ。

その後、すぐに入店しまた少し待ってから着丼！

緑がかったスープは特徴的。
まずは一口…味の雰囲気は豚骨ラーメンを牡蠣にした感じ、旨味は強めで牡蠣独特の旨味と匂いを感じる。
味は単調なので、テーブル調味料での味変は必須。
にんにくリンゴ酢、ぶどう山椒、辛子高菜一通り使ってみる。
辛子高菜が一番しっくりして、最後まで完食！
ごちそうさまでした！

麺は結構柔らかめなので硬めで注文するほうが良いかも！