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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【マンダム】＊店近隣で所用発生につきコチラ『自家製ラーメン 菊屋食堂』さんへお邪魔してみた。おすすめメニューの表記をお願いした。＊ビジュアルシャレオツ路線の一杯は煮鶏３枚、味玉、あおさ、メンマ、水菜が褐色のスープに載って到着。＊スープ鶏ガラ中心の動物系は淡く、魚介の風味にあおさの香りが加わり非常にあっさりとした口当たり。ニンニクの風味が感じられこの手の一杯としては個性的だ。＊麺不揃い手打ちの自家製麺はチュルチュルとした食感で粉の風味は控えめ、喉越しを楽しむ類。つるつるとしたうどんのような食感だ。＊具材３枚の煮鶏は確実に作り置きで酸化による臭み満載。メンマほかの具材に問題はなかったが煮鶏を食った段階で食欲がなくなった。＊総評建物と看板にギャップを感じるオサレなお店だ。普通の手打ちラーメンが食いたいのでＲ。ごちそうさまなわけだが
「お値段以上、煮鶏」が本来の姿であるはずな訳だが。
研オナコ
85点
83点
74点
68点
73点
SARU36
三番星
研オナコ
マリン
ハッスル (RDB終了)
85点
84点
83点
80点
84点
Dr.KOTO | 2024年12月31日 15:45
Dr.KOTO | 2024年12月31日 15:45
【マンダム】
＊店
近隣で所用発生につきコチラ『自家製ラーメン 菊屋食堂』さんへお邪魔してみた。
おすすめメニューの表記をお願いした。
＊ビジュアル
シャレオツ路線の一杯は煮鶏３枚、味玉、あおさ、メンマ、水菜が褐色のスープに載って到着。
＊スープ
鶏ガラ中心の動物系は淡く、魚介の風味にあおさの香りが加わり非常にあっさりとした口当たり。
ニンニクの風味が感じられこの手の一杯としては個性的だ。
＊麺
不揃い手打ちの自家製麺はチュルチュルとした食感で粉の風味は控えめ、喉越しを楽しむ類。
つるつるとしたうどんのような食感だ。
＊具材
３枚の煮鶏は確実に作り置きで酸化による臭み満載。
メンマほかの具材に問題はなかったが煮鶏を食った段階で食欲がなくなった。
＊総評
建物と看板にギャップを感じるオサレなお店だ。
普通の手打ちラーメンが食いたいのでＲ。
ごちそうさまなわけだが