今年も早めに帰省と言う名の九州遠征。
麺友さんと熊本流を味わいに行く予定がなかなか実現しないので単独で乗り込むのだが。その前にあまりに早く九州入りしたんで熊本行く前に福岡で少し過ごすべと先日オーペンしたコチラへ。
ようこそ福岡へと言いたいくらい、ﾜﾀｸｼももはや博多と東京のハーフって思いこんでますｗ

さて。
平日の開店 1時間前でも 15名は並んでた。
開店時には 4,50人は並んでたな。
もう並びたくないお歳頃なんで疲れたわ。

開店時間も 11時30分って遅いなぁ、、、と思ったが 10分くらい早め開店。
結局 ファーストロットの提供開始が 11時30分くらいになってたな。

さて。
写真はラーメンだけよ ♡、、ってことだけど、食券機は店外に設置されてるからいいよね？
と撮影しながら大と豚のプラ券を叩き出す。

店内 4,5名の背後霊スポットがあるんでそこで存在消しながら店内見渡す。
表の黄色い看板もなんだかとんこつらーめんって文字がうっすら残ってて居ぬきなんだろう。
店内も厨房とカウンターをビニールシートで仕切ってたと思われるカーテンレールが天井に残ったまま。
また有事が訪れても対応しやすそう。
厨房内も野菜ゆでる寸胴とスープ用？たぶんふたつのコンロがIHで今時っぽい感じ。

カウンターには粗挽きBPに種入り唐辛子とカラメボトルが鎮座。
これも写真撮らないほうがいいのかな？

そうこうしとると我がイパーイのコールタイム。
表題コールし召喚だ。

野菜増してないんで豚も顔出してていいビジュアル。
丼抱えてスープを飲む。

豚の旨味が存分に出てて甘旨い。
液体油多そうに見えるけどコレ、豚エキスｗ
いい感じのスープ、カエシ感もあってイイネ！

トレードオフで豚が出がらしチックにパサつき加減だったのはしょうがあるまい。
豚増しせずにスープで豚を感じ取るのもアリだ。

その豚、ゴツゴツしてて赤身を喰らうカンジ。
脂身がそんな無くて健康的ではあるが、少しは入っててもらってもいいんぢゃね？
となると部位の問題かもね。
まぁ、スープ旨いから不問。

野菜は背脂ドレッシングがいい仕事しててうまくてすぐなくなる。
ビジュアル重視で最近野菜増せないんだが、別丼で提供してくれねぁかなぁ。。

麺は結構平打ちで昨今の三田の細麺より断然太い。
博多ラーくらいの中細を予想したので、面食らったｗ

柔めでスープ馴染み良くいい塩梅。
丼に麺上げしてる時は遠目に多いかなとも思ったが、太麺だからかスルスルとなくなっていった。
麵マシ始めたらまた来よっと。

ニンニクはスープに浸してチャージしたがもっと多くても良かったぞ。
卓上唐辛子はそんな辛くなかった。。


ごっそさん。
そう遠くないんで年末年始で毎年来てみるかも。
この辺でヨサげな銭湯でも探しておこう。