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92点
三段仕込み醤油らーめん（970円）[ラーメン/醤油]
ほんだめん。（大阪府大阪市平野区）maroto

「三段仕込み醤油らーめん（970円）」@ほんだめん。の写真2024/12初訪問
話題の新店


そろそろ落ち着いたころかと先客4名後客5名

醤油と焼豚丼（400円）をポチッと

2杯づつ提供　15分で着丼　
魚介オンリースープ　ファーストタッチは甘味の香味油　煮干しの香りとうま味　うー旨い　醤油の加減もいい

本店より好みかも
後半は煮干し感減るが何とも言えぬうま味は残る

自家製太麺ももちっといい感じ　本店譲りのメンマもいい

出し殻イリコのピクルスも斬新　酢をほんのり感じる

丼飯は胡桃で香り付けた焼豚が美味し　
らーめんの方は燻製香わからず煮豚風



今日も前を通ったが開店後外待ち6名で諦めた

来春、隣にAEON出来るからとんでもなく流行りそう　お早めの来店を薦める

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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