2024年12月29日(日)、RDB新規登録。
昨年西尾にオープンした、沖縄そばと酒類を提供する店。清潔な店内では、お若い男女3名がきびきびと立ち働いてます。

カウンター席に座り、チョイスは炙りソーキそば1000円。口頭注文から、3分少々で着丼しました。

スープはあっさりだけどしっかりしたカツオ出汁。ベースは塩なのかな？だけど塩味は弱く、代わりに生姜が香ります。これこれ！こんなのが食いたくて、この店を選んだんです。

麺はうどんみたいに太いけど、しっかりしたコシのあるもの。そしてソーキ！事前のネット情報通り、箸で切れるほどにホロホロ柔らか。味もばっちし染みています。

途中で卓上のコーレーグースを投入。ちょろっと入れるだけで劇的に味が変わります。唐辛子+泡盛ですので、ワタシが嫌いなハズがありません♪

麺の量は少なめ。ご飯ものメニューがラインナップされていませんので、大食いの方は替玉150円が必須。ワタシはこの日もう1軒行きたかったので、ひと玉で十分でしたけど💦

お会計して店を出ようとすると、男性店主さんがしっかりワタシの方を向いてありがとうをくれます。誠実そうな、いい方と見ました。是非また来訪して、次回は豚足の乗った｢てびちそば｣を食ってみよう。今回はご馳走様でした。