2024.12.29（日）晴れ　初訪問　10:50入店　先客9 後客6　11:04提供

今年の仕事納め！！
出勤前に新橋に寄って当店を訪問です。
入店してタッチパネル式のメニュー表から「野菜たっぷりタンメン」を注文。
お冷やはセルフ式。
お店はほぼ外国の方で切り盛りされてました。
待つ事、約14分で提供。

麺は艶やかな縮れ平打ち麺。
茹で加減は丁度良い。
噛むとモチモチ感があり食感は良好です。

具材は豚肉、白菜、キャベツ、モヤシ、人参、ニラで構成。
豚肉は細かな肩ロース。若干だがスジっぽい固さが感じられる。量は多め。
白菜はシャキシャキして食感が良かったです。
キャベツ、モヤシ、人参、ニラは食べ易い柔らかさでした。
野菜の量は適度な盛り具合でした。

スープは濁りのある塩味。
セントラルキッチン仕上げたスープなので旨味は十分。
塩分はガツンと強め。
油分は感じられますが、香ばしさは皆無・・・
（中華鍋を高温での「空焼き」や「油ならし」の作業が無いのが影響していると思われます。）

麺と具材を完食。
スープは健康維持の為に半分以上残させていただきました。
六本木店、調布北口店、飛田給北口店には職人が居ましたが、こちらのお店は・・・
接客は至って普通。
ご馳走様でした。