2009.07.16初めてお邪魔致しました。１３時３０分だったので先客一名にて、すぐに着席できまして、価格が同一であるとの事で中盛３００グラムを注文いたしました。
非常に店員さんなどの接客もすばらしいものがありました。
麺湯で上げまで１０分程度の時間がかかるとの注意書きどうり１０分で配膳いただきました。
まずは麺のみを頂きましたが、ふと麺のしっかりとゆでられた中にも歯ごたえや腰が感じられました。３００グラムを１０回程度でと計画、何も加えずに一口、胡椒掛けてで一口、七味を掛けて一口、ニンニクを混ぜて一口、メンマと合わせて一口、チャーシューと合わせて一口、のりで包んで一口と黙々と食べてしまいました。
残った麺にお酢をたっぷりと書け混ぜましてから、魚粉を掛けて一口、テーブルのたまねぎのみじん切りを加えて一口、麺が後一口となった時にスープ割を頂きまして、最後に中華そばとしてスープまで完食いたしました。
スープのどろどろ、メンマ、チャーシュー、味、麺すべてがすばらしかったです。
麺の食感もよかったので、この麺の状態での中華そばも食べてみたいと思います。
通常は固ゆでになりますけど、最初からのモチモチ、ムニュムニュ感も好きなので、
ご馳走様でした。