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2025.初麦苗さんへ。年末の正月持ち帰りを買いに行った時に限定のみ営業やると聞いたので来店。まずはこちらの先掛けから。いつもの先掛けの塩とは全く違うものでまずスープは比内地鶏出汁で塩のみで味付けをしている。比内地鶏地鶏の旨み風味ががガツンと来る。麺ははるゆたかの芯の部分だけを使用した'まっさらな大吟醸麺'。小麦の風味と歯触りがいつものとは全く別物。この唯一無二の麺と比内地鶏の旨みだけを楽しむ為のらぁめん。ご馳走様でした。
拉麺男
40Clockers
pvs aka duff
№61
千年
年末の正月持ち帰りを買いに行った時に限定のみ営業やると聞いたので来店。
まずはこちらの先掛けから。
いつもの先掛けの塩とは全く違うものでまずスープは比内地鶏出汁で塩のみで味付けをしている。比内地鶏地鶏の旨み風味ががガツンと来る。
麺ははるゆたかの芯の部分だけを使用した'まっさらな大吟醸麺'。小麦の風味と歯触りがいつものとは全く別物。
この唯一無二の麺と比内地鶏の旨みだけを楽しむ為のらぁめん。
ご馳走様でした。