普段絶対に遭遇出来ないゴーストタウンと化す人間交差点の新宿。
元旦で眠る新宿ど真ん中で10時からパトランプ回る激熱スポット。

歌舞伎町ナギチャンとえっちゃんに小滝橋通りクマちゃんからの
新宿駅チカの東南口シンちゃんと新宿だけでちゃん系は4店舗も。

2022年6月創業。人気博した凪由来のお馴染み煌めく赤白看板。
凪流れ汲む世に増殖するちゃん系の古き良きクラシカルな佇まい。

◯惠中華流れ神田ちえちゃん皮切りにえっちゃん新宿に田町から
池袋ひろちゃんに生田庵 下北なおちゃん 高円寺ともちんと波及...

中華そば950円ともり中華1050円の二大構成に焼豚と辛味の変則。
50円引き小盛に生卵セットに夏季冷やし中華に恒例のめしは無料。

中央の厨房囲むコの字カウンター15席は元旦から活気ある雰囲気。
10時半でアジア旅行客1名のみと思いきや店員が待機してただけw

卓上に青ガッパにチリソース 刻みにんにく お酢 胡椒 一味に胡麻。
厨房にねじり鉢巻に割烹着纏う敏腕若店長と元気印の眼鏡女将さん。

揺らめく厚め油に鶏ガラ豚骨動物出汁推しのショッパー醤油清湯に
こだわりツルムチ平打麺と折り重なる切り立てのミシムチ焼豚が。

醤油ダレ漬け込んだ味濃いめミシ旨焼豚は噛み応えジューシー設え。
コリコリ平メンマに中央大量盛りの苦味残す軽快シャキねぎ合わせ。

表層キラキラ香味油に分厚い動物コク推しの余韻続く濃口醤油清湯は
淡い醤油ダレに野菜乾物下支えの豚肉旨味溶け出すショッパー設え。

スルスル胃に収まる喉越し良く瑞々しい達磨製麺ストレート平打麺は
啜るたび濃口出汁に小麦薫るコシ弾力しっかりの重厚ツルムチ食感。

刻みニンニク一味搭載ジャンク増しにムギュモチ麺頬張る至福時間。
平打ストレート麺啜るたび動物コクと野菜乾物旨味の超絶相乗絡み。

動物コクに素材旨味凝縮ショッパー醤油と平打麺の渾身中華に舌鼓。
今までのちゃん系で最も激ショッパーで元旦から目が覚めました笑

ごちそうさまでした。