平日11:05 8名、後客10名以上、11:30の退出時には外待ち4名になってた。

新宿駅南口から徒歩3分程度の裏路地。
所謂ちゃん系ラーメンは新宿駅近辺では4軒あり、開業順にえっちゃんラーメン、シンちゃんラーメン、クマちゃんラーメン、​そして新宿ナギチャンラーメン。コンプすることに特段意味はないけど、こちらだけ未訪問だったしちょうど近くにいたのでここぞと訪問。

もり中華（1050円）めし（無料）を

割烹着を着こなし、快活に声を出されるアジアン女性店員さん2名、お一人はびしッッッとハチマキきまってんなぁ。それと奥に男性店員さんの3名体制。
コンクリート打ちっぱなしに木のあしらい。間接照明も良いレイアウト。

うん、ブレねえこれこれ。ちゃんとしたちゃん系でちゃん系食べたの実は久しぶりだ。

エッヂきいた平打ち麺。やや柔らかめでツルッとした喉越しなので、文字通りスルスル入ってくる。もり中華にするとスッキリとしつつ艷やかな麺の甘さをダイレクトに味わえるのがやっぱり魅力だ。
新宿達磨製麺の木札が表にあったが、ちゃん系と言えばの製麺所。というか、ここは所謂、凪を展開する凪スピリッツジャパンの製麺部門。これだけちゃん系が拡大してきた中だからこそ、凪グループとの関わりはもう明かされる日は来ないのかしら？などと、いつも食べる度に思案する。

清湯スープは多めの動物性脂のパンチと濃い醤油ダレのしょっぱうまな中毒性。つけ汁になってもすすった後の味の濃度がぶれずに変わらない。ちゃんとちゃん系でしっかり美味い。
具だくさんなのがまた魅力。ネギ、モヤシ、切れたゆで卵にメンマ、そして我らがチャーシュー。
ペラペラじゃなくモリッと厚めに切られたチャーシュー、美味っッッッ！！！柔らかで心地よい歯ごたえ、肉！って感じがほとばしる。5〜6枚あったか？これはスライサーじゃなくて手切りだから、良い意味で厚みやカタチのばらつきが出てるぽい。お隣さんはチャーシュー麺大盛オーダーだったが、わかってんなぁ〜。きっと何度も通われてる方でだろう。このお店の特徴は、チャーシューで間違いない。

飯は小さな器に更にちょこっとだったのでその気になれば3口くらいで食べられちゃう。でもここは小分けにがまんし、絶品チャーシューと合わせて飯。美味い。途中、青ガッパも挟んでの良い口直しになった。

中盤戦から終盤戦は卓上の刻みニンニクを召喚する。味変を求めてるわけじゃないからスープにはぶち込まず、つけた麺の上にダイレクトに乗せてかっ食らう。
くぅ～〜〜〜〜、なんて悪事を働かせてんだ。そのまんまニンニク、もうニンニク。だからニンニクだってばよ。しっかり合う。一度やりだしたら止まらなくなってきてしまう。

かなり店内混雑してきたがハチマキアジアンお姉さんの隙を見計らいスープ割りをオーダー。ネギ、いれますか？とありがたい返し。このさり気ない追加ネギが嬉しいし美味しい。
そんな張り切らなくても、、、てくらい並々スープになっておかえりなさい。あぁ、、、沁みる、あったけぇ、美味え……。

余りになみなみとだったので半分程度でレンゲを置いたが満足感でいっぱい。前客後客さんで同じ、もり中華をオーダーしていたのは1人だけ。今日は外も寒いからかな？スープ割りまで含めると一度で二度楽しめるから、もりは個人的には推し。ごちそうさまでした。