ネギ
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ニンニクマン
ロベルト
コメント
水道橋は直営店やけん、屋台の味（＝こっさり）が登場する前から、こっさりが選べたと記憶しています。メニュー表には書いてませんが、結構な頻度でオーダーされていて、思わず店員さんに「こっさりって、何ですの？」と聞いてしまったものですｗ
住宅街に爆誕となれば、行列問題も議論の的になりかねませんので、赤字撤退ではない可能性がありますね。
Dr.KOTO | 2025年1月12日 13:19コメントをありがとうございます。神奈川県は、天一の出店数が少なく、「食べよう」と思うと、ちょっと苦労します。閉店した住宅街の店（上永谷店）での思い出があります。天一をまったく食べたことがないと思われる初老の男性が、「なんだ、このスープ」「これラーメンじゃないよ」「作り直してよ」と店員に文句を言っていました。店員さんは作り直すようなことはしていなかったと記憶していますが、住宅街という場所と客層がミスマッチだったのかもしれません。
ネギ | 2025年1月12日 15:55
こってりをいただきました。うーん、何年たっても変わらないドロリと濃厚な味わいです。トッピングは薄めのチャーシュー、メンマ、刻みネギが乗っていますが、主役はスープでしょうね。大変に有名なスープですので、くどくどと記す必要はありませんが、後味が不思議とさっぱりしています。これは鶏ガラと野菜を材料のメインとして使っているからでしょうか。
まだ、若手社会人だったころ、東京に初進出した天一の味を求めて、同僚とあちこちに出向いたのを思い出します。三軒茶屋や早稲田、お茶の水…懐かしい。記憶に残り続けるラーメンでもあります。
一時期、横浜の自宅近くにも出店し、喜んでいたのですが、すぐに閉店してしまいました。住宅街ではなかなか厳しかったのでしょうね。