2025年01月03日(金)12時ごろ一乗寺駅下車。ラーメンストリートである一条寺に来られてちょっと感激。正月ということもあって駅すぐそばの二郎は休業している。あてもなく駅近辺をぶらついてると恵那く、高安、池田屋、びし屋など営業してはいるが、すでに12時を回っていることもあってどこも10人くらいの行列ができている。こんな行列に悠長に並んでる暇はないぞと思いながらさらに通りを北上すると、外待ち行列のないこちらの店を発見。予備知識はまったくなかったがここならいいかと思い入店してみる。入口すぐの券売機で表題を購入しカウンター席に座る。店は男女2名体制。先客は3人くらいで空いている。待っている間店内の貼り紙を見ると、こちらの店は京都市内にあるチェーン店舗の一つらしい。

約7，8分後チャーシューメンが配膳される。特徴的なのは1，2㎜厚のチャーシュー6枚が花の花弁のように敷き詰められていることで麺は見えない。チャーシューの上には九条ネギとメンマが乗っている。チャーシューをめくるとスープには背脂がたっぷり浮いている。貼り紙によれば醤油ベースの鶏ガラ豚骨スープとのことだ。そして麺は四角い中くらいの太さの麺でスープとの絡みもよい。麺をどんどん啜っていき、途中辛味ニンニク、一味唐辛子、胡椒、酢を少し投入して麺もスープもすべて平らげて終了。ごはんも頼んでおけばよかったなあ(チャーシューをおかずにできた)。また機会があれば来ることとしよう。