面白そうな大須の新店に、早速訪麺。
１２時４０分、先客無し。
しばらく後に２人連れのサラリーマンと、
予約していたらしい学生風の６名続けて入店。

注文は最近よく見るスマホでＱＲコード読み、
ウェブでメニューとか数を選ぶ仕組みです。

入店してから３０分、予約客の料理が出た後も、
僕と２人組サラリーマンの料理は出て来ません。
大声で「注文通ってますか？」と聞くと、
アッサリと「通ってません」何それ！？

どうやら通信が切れていたらしいです。
トラブルは仕方ないにしても、全く悪びれず、
お詫びの一言も無し。
それ以前に、３０分注文無かったら確認しない？

さて気を取り直し、先ずはスープを一啜り。
味自体は、今風の担々麺って感じです。
華やかな唐辛子の辛味とゴマの甘みがあります。
ただし辛味はかなり抑えられています。
花椒のシビレ感はほぼ無しです。

麺は柔らかな、細めの縮れです。
短めで啜り切りやすく、スープの絡めも良好。

トラブルや店員の態度にマイナス１０点！
と思ったけど、若い中国人らしい店員なので、
日本的オモテナシは期待するだけ無理なのかな？
と言う事で、点数は料理なりの評価です。