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75点
太肉担々麺[ラーメン/担々麺]
支那麺 はしご 銀座四丁目店（東京都中央区）しゃん

「太肉担々麺」@支那麺 はしご 銀座四丁目店の写真麺は博多極細麺を多加水にしたような、つるつる独特の食感。あまり好みではないが、なかなか。スープ、いろんなスパイス入ってる感じがする。辛さと酸味と爽やかさがいいバランスで、飲める。スパイスが極細麺に絡んで、旨い。銀座という土地柄か極端に振った味ではなく、食べやすい。チャーシューは、まあこんなもんか、普通だ。

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