みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【ナイス】

＊店
久しぶりの黒木香をいただくためコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さんへ早朝訪問してみた。開店時のフィーバーが落ち着いた頃だったのか、先客様は２名程度だった。
仕様は「麺ヤワ・味普通・アブラ多め」でお願いした。

＊丼
煮豚３枚、メンマ、青菜、海苔、うずら玉、刻み玉ねぎが綺麗に乳化したスープに載って到着だ。

＊スープ
アブラは精製された鶏油ではなく寸胴の上澄みと思われる、豚感はそこそこ濃厚で満足できる。
提供時に「味濃いめ」とモミモーミが宣っていたのでその通りなんだろう。
かなり濃いめでライスが欲しくなった。
手作りの家系スープは今や珍しくなったほどだ。

＊麺
自家製のストレート中太麺は通常の細麺より黄色みがあり、ややかん水もカンジタ。
ヤワメなので滑らかな啜り心地を有しているが、かと言ってコシがない訳ではない。
麺の美味さは此方の美点なのだ。

＊具材
バラ巻の煮豚は片面が炙られ提供される、肉質は及第点以上、調味は控えめ、依ってスープと一緒にいただいた。極太マンメは唯一調味が濃い目の一文字で個人的にはお気に入り、海苔、青菜は箸休め、うずらはほぼ調味なしだと思われる。

＊総評
限定とは思えない出来映えに驚く。
僅かにトロミを帯びる程度まで詰められた良質な醤油豚骨スープなのでＲ。

ごちそうさまなわけだが