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88点
特選濃厚中華そば[ラーメン/煮干し]
中華そば あたり（茨城県常総市）ファイヤーめん

「特選濃厚中華そば」@中華そば あたりの写真土曜の昼時に再訪。外待ちがいたので、記名してから食券を購入して外待ち10分でほどで店内へ。
特選濃厚中華そばを大大盛(二玉)で注文！無料で増量は嬉しい。

加水率高めの自家製麺はもちっと食感の中細麺ストレート。円形でかなり吸い込みやすい麺。
煮干し系の王道パツパツ麺ではないが、かなり美味い！！

スープは濃厚ながらかなりマイルドで煮干の風味をしっかり感じながらもエグみはほぼ感じない。動物系の旨味と醤油のキレを感じながら完飲完食！！
ガチのニボラーには物足りなさを感じるかもしれないが、個人的にはバランスの取れたスープで好き！
ニンニクをプラスしてパンチを出しても美味い👍

接客も含めて大満足！ご馳走様でした😆

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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