【店名】　　　　　　　　　　　　麺や　六三六　大須本店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　22席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　味玉ラーメン

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　1050円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　　5190円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　63点

【感想】

2025年5軒目は、約4年6ヶ月ぶりの〝麺や　六三六　大須本店〟。

確か関西の製麺所?が運営していたと記憶で、名駅や岐阜駅前にも店舗が有る。

今回は、〝味玉ラーメン〟。

今まで、スープが豚骨魚介と思い込んでいたが鶏ガラと野菜らしい。

魚介系の風味は大人しいが、確かに甘みは強めで、これは野菜の甘みかな?トロミも有る。

鶏ガラベースなので見た目よりも〝あっさり〟。

醤油のコクは飽くまでも土台のスープを支える程度の余韻。

麺は、〝細麺ストレート〟で、適度なコシの強さと喉越しが滑らかさは流石製麺所と

言った所かな?

まあ～今となっては〝普通〟かな?