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1/1（水）17：40 4割の入り メニュー名に「濃厚味噌」とあったので、ど・みそのようなタイプを想像していたが、思いのほかさらりとして、味噌味噌していなかったが、じっくり味わうと確かに味噌が感じられる。小さな背脂がプチプチ浮いていて、ある意味魁力屋らしいとは言えるかも。肉味噌から溶け出たピリ辛さがよい刺激を与えていた。麺は縮れた太麺。つるんとした舌触りで軽めの弾力があるもの。具は、茹で野菜らしき、キャベツ、もやし、ニンジンがそれぞれ少量。ゆで具合がやや足りずかための歯ごたえだったので、スープに沈め時間をおいてから食べた。肉味噌。刻み青ネギ。チャーシューは中厚・大きめで脂身ついた部位のものが一切れ。歯ごたえを残したもので、味付け強すぎずなかなかおいしかった。デフォの背脂醤油の延長にあるような味噌で、ある意味魁力屋らしいものだったが、グランドメニューにも味噌があることに気づいたので、機会があれば食べ比べてみたい。
なまえ
バスの運転手
メニュー名に「濃厚味噌」とあったので、ど・みそのようなタイプを想像していたが、思いのほかさらりとして、味噌味噌していなかったが、じっくり味わうと確かに味噌が感じられる。小さな背脂がプチプチ浮いていて、ある意味魁力屋らしいとは言えるかも。肉味噌から溶け出たピリ辛さがよい刺激を与えていた。
麺は縮れた太麺。つるんとした舌触りで軽めの弾力があるもの。
具は、茹で野菜らしき、キャベツ、もやし、ニンジンがそれぞれ少量。ゆで具合がやや足りずかための歯ごたえだったので、スープに沈め時間をおいてから食べた。肉味噌。刻み青ネギ。チャーシューは中厚・大きめで脂身ついた部位のものが一切れ。歯ごたえを残したもので、味付け強すぎずなかなかおいしかった。
デフォの背脂醤油の延長にあるような味噌で、ある意味魁力屋らしいものだったが、グランドメニューにも味噌があることに気づいたので、機会があれば食べ比べてみたい。