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美味い!最近濃厚煮干しと言うと、結構トロミがあり、ガツンとくるタイプなのがメジャーだが(好きですが…)、ここのは、醤油とのバランスが良く、滅茶苦茶美味い!細ストレート麺との相性もバッチリで、また刻み玉葱が、いいアクセントとなり最高!接客も丁寧で言うこと無し❣️