中村屋総本山
極濃厚煮干そば【夜の部限定】

中村屋総本山の「極濃厚煮干そば」
これはまさに煮干し好きのための究極の一杯！

エグ味を存分に楽しめる煮干しスープは、
煮干しの旨味だけでなく、
ほんのり苦みや香りが際立つ攻めの味わい。

スープはとろりとした濃度で、
まるで煮干しのエッセンスそのものを
啜っているような感覚。

麺は低加水のザクザク食感
煮干しスープが濃厚でありながら、
麺そのものの小麦感と歯ごたえがしっかり主張してきて食べ応え抜群

そしてその上にのる「とろとろチャーシュー」が
スープの濃厚さをさらに引き立てつつ、
舌に心地よい脂の甘みを加えてくれます

味変も秀逸！
お酢を加えれば、濃厚スープに爽やかな酸味がプラスされ
飽きのこないバランス感覚を楽しめる。
一方、内蔵オイルを投入すれば、
さらにエグ味がブーストされ、
煮干し好きの欲望に真っ直ぐ応えてくれるところがたまりません。

これはただのラーメンではなく、
一杯で味の濃淡や変化を存分に楽しめる
「煮干しフルコース」と言えるしろもの。

今日もごちそうさまでした！

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