ぬこ＠横浜
台湾料理 百鮮味 2号店の他のレビュー
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55点
omuサン
コメント
ぬこさん、こんにちは。
刀削麺使用の天津麺とは珍しいですね。食感が楽しそうです。
中華店の柔軟なアレンジ力が光りますね。
hori | 2025年1月18日 16:55ぬこさん、
天津麺の刀削麺バージョンとは珍しいです
そもそも天津麺を食べたことがないんですよねえ～
玉子だけだとなんかさみしい気がして
まなけん | 2025年1月19日 05:25こんにちは。
確かに天津麺の刀削麺Ver.は珍しいですね！刀削麺自体、青森では見たことないです(>_<)
poti | 2025年1月19日 09:09ぬこ＠横浜さん こんにちは🤗
この頃は刀削麺連発ですなぁ〜 この天津刀削麺はおもしろいです🤣
ヨコべー | 2025年1月19日 10:28こんにちは！
は
天津バージョンもあるんですね？ 刀削麺は台湾料理でもあるんですね？
お恥ずかしいんですが、まだ刀削麺をいただいたことが無いんです、、、。
今度どこかのお店でデビューしたいと思ってます（笑
hiroto | 2025年1月19日 12:38horiさん、こんにちは。
＞中華店の柔軟なアレンジ力
他の麺類の刀削麺変更に応じてくれるあたりも良いですよね。
まなけんさん、こんにちは。
＞天津麺
何気に玉子のボリュームがあるお店は多いので、意外と満足感あります。
一度はお試しを。
potiさん、こんにちは。
＞刀削麺
東京、神奈川以外ではほとんど見かけない気がします。
ヨコべーさん、こんにちは。
＞刀削麺連発
なんとなく刀削麺強化期間になっています。
hirotoさん、こんにちは。
＞どこかのお店でデビュー
最初に食べるなら、店内削りのお店がおすすめですかね・・・
(京華楼や華龍餐館とか)
ぬこ＠横浜 | 2025年1月19日 13:05ぬこさん、こんにちは。
餡がたっぷりでスープは熱そうですね。
他のメニューも刀削麺に変更可能なら台湾ラーメンとのコラボも可能なんですね。
意外とありかも✨
ケーン | 2025年1月19日 17:50ぬこさん、こんにちは〜
天津麺を刀削麺でというのは面白いですねぇ〜コレが店内削りならかなり面白そうですが、まぁしょうがないですね。
ゴブリン | 2025年1月19日 21:14
【入店状況】2025-01-18 1239入店。先客7名。後続4名。
【注文】天津刀削麺(税別880円)。天津麺の刀削麺バージョンは珍しい気がするので試してみる。
【待ち時間】6分。
【麺】太平の刀削麺。幅・厚み均一でおそらく店内削りではないと思われる。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。あまり中華スパイスのテイストは感じない癖のないもの。これに具の醤油餡かけの甘味が徐々に加わっていく。強い惹きのあるスープではないが飲みやすい。
【具】餡かけ玉子焼き、葱。玉子焼きは具なしのプレーンなものだが、ふわっと焼いてあり玉子焼き自体も美味しい。玉子焼きをちぎりつつ刀削麺と一緒に食べる。
【感想】ふわっとした玉子焼き刀削麺との組み合わせを楽しむ一杯。天津麺と刀削麺の組み合わせというのも珍しい。他の人の注文を聞いていると有料で刀削麺変更も可能そうなので、面白い組み合わせの刀削麺も試せるかもしれない。
【備考】小田急江ノ島線途中下車シリーズ - 湘南台～長後( https://togetter.com/li/2498338 )の昼食。