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コメント
こんばんは
ラーメンの締めでスープを止めるご飯が気になります。
そっち狙いで行きたいと思います（笑）
あひる会長 | 2025年1月22日 20:10牡蠣ラーメンが最近気になって仕方ないわw
でもこれスープとろりしてるんかいな？片栗粉入れとるんかw
今後は何店か牡蠣ラーメン色々行く予定立ててますわ
立ってる米エエですな〜それはビンビンでっか😂
立ってる米大好物ですわ
右京 | 2025年1月22日 21:06どうもです！
貴殿も行かれたとは～
確かにここのご飯はラーメン屋でいただくにはある意味お門違いというものですな。
抑える気持ちもわかりますわ～
じゃい(停滞中) | 2025年1月22日 22:44＞会長さん まいど〜
個人的にはラーメンよりも米と餃子の方が好みでしたわｗ
羽釜で炊いたご飯は完璧やったよ〜
＞右京たん まいど〜
スープは片栗粉が牡蠣風味の邪魔をしとる感じやったな〜
貴殿の牡蠣ラーレポが楽しみですわ
米はビンビンに立ってたけど、貴殿の鬼松茸には敵わんな〜ｗｗ
＞じゃい庵 まいど〜
ラーメン屋で料亭みたいなライスがいただけるとは思わなかったよ〜
あんなライスをスープにぶち込むなんて無理ｗ
次回は餃子定食に唐揚げを付けて漫画盛りでいただくで〜ｗ
ジン１９７１（３月休） | 2025年1月23日 00:45う〜ん、マンダム
ラーメンマンダム | 2025年1月23日 18:00マンダム師匠 まんどぅ〜
う〜ん、ウーロン
ジン１９７１（３月休） | 2025年1月23日 23:04こんにちは～
嫁さんがココ行きたがってたんで、
湯楽の里絡めて画策してたんですが・・・
閉店って。。。
厳しいっすね。
らーめんじじぃ | 2025年5月9日 12:48らーＪさん まいど～
ホンマや、閉店しとるやん(>_<)
ココはライスが最強やったのに～
ジン１９７１（３月休） | 2025年5月9日 14:53
2025.1.19 PM 7:50
オイスターな気分
空いてる席に座り、口頭で注文を済ませる。
細麺ｏｒ平打麺は細麺で、ライスは普通でプリ〜ズ
ライスはおかわりも出来るとの事
スタッフは女性店主とバイトちゃんの２人体制、オペレーションはスムーズ、接客も丁寧で好印象
先客ナシ、後続ナシのアイドルタイム
この店は、６号線を走行中にフラッと寄れるチェーン店と違い、駐車場の予習が必要な店なんよね
卓上調味料はだし醤油・塩・山椒・わさびが置かれとった。
５分ほどでラーメン登場！・・・『ご飯はもうすぐ炊けますのでもう少しお待ちください』との事
スープはトロリとした粘度のライトドロンジョ系牡蠣塩スープ
濃厚ってこの粘度の事なんかな？
牡蠣の風味は控えめながら鼻から抜ける牡蠣フレ〜バ〜が心地よい
粘度は澱粉系で餡かけみたいになっとるけど、今どき 濃厚＝粘度 はどうかと思うな〜
塩分濃度は調度いい塩梅、適度に丸みがあり飲みやすい
麺は細ストレート麺、茹で具合はやや硬め
加水率低め、ツルシコボソな食感、風味も豊かで旨い麺だが、無駄にスープが絡んでくるんで、濃厚の場合は平打麺の方が合うかも？
麺量は140ｇ前後と思われる。
具は２種の鶏チャーシュー、揚げエノキ？、白髪ネギ、三つ葉の構成
鶏チャーシューはしっかり食感のモモ肉と、低温調理のムネ肉で、モモ肉がウマシング！
揚げエノキはスープと合ってない感じで不要
半分ほど食べ進め、わさびを投入し和風的チェンジ・オブ・ペースを施す。
なんか微妙？
麺を食べ終え、残りのスープにライスをぶち込もうとしたが、あまりにも完璧な炊き上がりに気付き中止(^_^;)
羽釜炊きのライスは米一粒一粒が立っており、ラーメン屋で提供されるライスとしては完璧過ぎるんで、餃子ライスでフィニッシュ
ラーメン屋で米に感心したのは初めてかもしれんな～
多分濃厚より普通の牡蠣だしの方が旨いんやないかな？
個人的にはこのライスで定食をいただいたい
餃子 https://gyouzadb.supleks.jp/review/1785641.html