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1月29日水曜日12年ぶり数十回目のコチラ当時、職場の上司と仕事帰りに飲んでいたお店です。あの頃〜毎度2階で頂いていました。〆は必ず汁無し担々麺。今宵は1階のカウンターにかけ豚ホルモン麺口頭注文後、店内の様子を伺っていますと厨房2名にホール1名の3名体制でしたが厨房の女性はじっと佇み表の通りを見つめています…その様子はおよそ理解できないものでした。ホールの女性からビールが提供されグラス一杯目をグイッと行った頃に素早く、これまたホール女性からラーメン提供です。早い。タンメンの豚肉が豚ホルモンに代わった一杯でして塩気はやや強めかと。ストレート細麺でした。豚ホルモン麺というネーミングからこってりな味わいを想像していましたが比較的サッパリした味わい。たっぷりのシャキシャキ野菜と豚ホルモンを美味しく頂きました。
トーキョースペリア
ひぐま
12年ぶり数十回目のコチラ
当時、職場の上司と仕事帰りに飲んでいたお店です。
あの頃〜毎度2階で頂いていました。〆は必ず汁無し担々麺。
今宵は1階のカウンターにかけ豚ホルモン麺
口頭注文後、店内の様子を伺っていますと
厨房2名にホール1名の3名体制でしたが厨房の女性はじっと佇み表の通りを見つめています…その様子はおよそ理解できないものでした。
ホールの女性からビールが提供されグラス一杯目をグイッと行った頃に素早く、これまたホール女性からラーメン提供です。
早い。
タンメンの豚肉が豚ホルモンに代わった一杯でして塩気はやや強めかと。
ストレート細麺でした。
豚ホルモン麺というネーミングからこってりな味わいを想像していましたが比較的サッパリした味わい。
たっぷりのシャキシャキ野菜と豚ホルモンを美味しく頂きました。