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1月31日金曜日こうじグループ本丸はへ10年ぶり3度目柏在住時代、東口にあった匠神角ふじに行く事が多かったですが現在は閉店されていました。黒を基調とした店舗は相変わらず…と言っても地元に戻ってからも王道家にはぼちぼち来ていましたので。スタッフさんは7名…多いですね。店内8割程入っているのではないでしょうか。活気があります。食券購入〜カウンター着席〜対麺まで10分強と少々長めな印象ですが茹で置きの麺でないのなら嬉しいです。コレだ！と思いおこす太縮れ麺の食感とかなり甘めのつけ汁は当時の印象のまま。具材は焼き目のついたチャーシューは肉厚なものとゆで卵半分。太麺と見た目の印象から想像するよりも軽やかな味わいかつ全体通して控えめなボリューム感ですのでたくさん食べたい方は麺増すのが良いかもですね。
トーキョースペリア
まつ
高く実る
かず
white-skywave
ぼうし
こうじグループ本丸はへ10年ぶり3度目
柏在住時代、東口にあった匠神角ふじに行く事が多かったですが現在は閉店されていました。
黒を基調とした店舗は相変わらず…と言っても地元に戻ってからも王道家にはぼちぼち来ていましたので。
スタッフさんは7名…多いですね。
店内8割程入っているのではないでしょうか。
活気があります。
食券購入〜カウンター着席〜対麺まで10分強と少々長めな印象ですが茹で置きの麺でないのなら嬉しいです。
コレだ！と思いおこす太縮れ麺の食感とかなり甘めのつけ汁は当時の印象のまま。
具材は焼き目のついたチャーシューは肉厚なものとゆで卵半分。
太麺と見た目の印象から想像するよりも軽やかな味わいかつ全体通して控えめなボリューム感ですのでたくさん食べたい方は麺増すのが良いかもですね。