15時40分に訪問しました。

通し営業のラーメン屋はいくつかありますが、久々にもりそばが食べたくこちらへ。
店内は6,7割の埋まりです。この時間でもさすがですね。

もりそば940円を選択します。タッチ決済もできます。

カウンターへ座ります。
麺は全粒粉にしました。茹で時間が書いてあるのは嬉しいですね。

2人の女性店員がテキパキとこなしてます。
声かけもしっかりしてます。
途中から店員さんも増員してました。

2巡目のつけ麺であり20分かけて着丼です。

つけ汁は濃厚魚介豚骨にフルーティーな大勝軒もりそば系の感じが相まっておもしろいです。
以前食べたイメージと違いました。
全粒粉麺も歯応えもあり、美味しいです。
つけ汁にも少しチャーシューがあります。
炙りチャーシューはやや薄く、炙りすぎて表面がやや硬になってるのがもったいないですね。
海苔やほうれん草もまずまずで全体的なバランスはcp含め良好です。

つけ汁の温め直しも頼めるようです。
割スープもネギが添えられ最初から小鉢で出てきますが、これは冷めてしまうので、ポットでもいいかもしれません。

いくつか惜しい点はありましたが、接客CP含め総じてよかったです。
ご馳走様でした。