訪問日：１月26日（日）

この日はオーケストラの演奏会を聴きに王子にやってきました。12時50分に訪問、食券購入して外待ちです。57分に食券を回収されました。

13時01分に入店できました。カウンターにはホワイトペッパーと七味唐辛子が置いてありました。七味は長野の善光寺門前にある老舗「八幡屋礒五郎」に特注して作ってもらっているそうです。

05分に着丼しました。トッピングは、小口切りネギ、あおさ、味玉、山くらげ、薄切りロースチャーシュー２枚、茹でバラチャーシュー１個でした。

麺は細めストレートで、茹で加減はちょうど良かったです。

スープは程よく油の浮いた塩味でした。淡麗ですが出汁感はちゃんとあり、美味しいスープでした。

チャーシューはロースとバラの２種類でした。ロースは低温調理とおぼしきピンク色で、味染み良かったです。バラは噛むとすぐに崩れるホロトロの茹で加減で、これも美味しかったです。

味玉は黄身半熟で味染みよく、これも秀逸でした。

13時15分に完飲完食して退店しました。では、演奏会に行ってきます。