煮干スープの深い味わいに感動♪♪♪

平日の昼すぎに行列が出来ていないことを願って訪問するとナント😲待ちが０人！
しかも、店内のカウンター５席の内１席が空きになっています。
喜びながら店内へ突入です👍👍👍

特製煮干醤油ラーメン（1000円）と麺大盛（100円）を購入してコップを取ってカウンターに食券を置いて着席。（※チャーハンは当然売れ切れなのが悔しい！）

店主が１分１０秒のキッチンタイマーをポチり！
※着丼も早そうだ！

想像通りカウンター上部に着丼です🤗🤗🤗
丼顔は決して華やかでないが、煮干しのよい香りが食欲をかき立てます。

煮干醤油スープは、魚の臭みが全くなく非常に深い味わいが特徴でホンノリ甘味も追いかけてきて
飲みやすいバランスでで感動しました🤤🤤🤤🤤🤤

細めの麺はしなやかでコシがあり、スープとの絡みが抜群！！！

トッピングのチャーシューが、白湯スープより醤油スープにあっている気がしました。
ホロホロと柔らかく、スープに染み込んだ旨味が口いっぱいに広がります。
チャーシューの煮汁が醤油ベースだからでしょうか！？とても美味しい(^▽^)/

煮卵を割ると黄身は半熟より生より。麺上に飛んでそれを食べたら(*_*;旨い旨い旨い
ネギやタマネギのアクセントも全体のバランスを引き立てています。

ワンオペで高いレベルを維持するのは大変と思うが頑張って続けてほしいと思います。

ご馳走様でした🎵🎵🎵