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最近流行の高濃度つけ麺ではないので、無化調ならでわの素材の旨みの活きた、バランスのいいつけ汁を堪能できる。炙りチャーシューが刻まれてつけ汁に投入されているので、肉汁も溶け出して更にいい感じ。「特製」はチャーシューが増えるので、つけ汁に溶け出す肉汁も増えて旨み増してる感じ。 麺は手もみ風？不規則なウエーブのかかったツルツル感ある中太麺。ウェーブも手伝ってスープの持ち上げや絡みもいい。ただし大量のチャーシューを炙る為か、麺の茹で時間が長い為か、提供までの時間が少し掛かるかな。
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最近流行の高濃度つけ麺ではないので、無化調ならでわの素材の旨みの活きた、バランスのいいつけ汁を堪能できる。炙りチャーシューが刻まれてつけ汁に投入されているので、肉汁も溶け出して更にいい感じ。「特製」はチャーシューが増えるので、つけ汁に溶け出す肉汁も増えて旨み増してる感じ。 麺は手もみ風？不規則なウエーブのかかったツルツル感ある中太麺。ウェーブも手伝ってスープの持ち上げや絡みもいい。
ただし大量のチャーシューを炙る為か、麺の茹で時間が長い為か、提供までの時間が少し掛かるかな。